所有广府节庆都是美食节

作者:杨文靖  来稿:少儿部  摄影者:黎旭阳、黄曼华、杨文靖    发布时间:2019-04-12  阅读数:73次 

广东发达的饮食文化造就了“食在广东”的美誉,在人们的印象中,广东人爱吃、会吃,并且总是把所有节日都过成美食节。3月2日,第28期中图少儿分享沙龙邀请“广东特支计划”青年文化英才王亮老师,与小读者一起探寻广府节庆的传统味道和美食故事,多层次感受中华传统节庆文化的广府特色。

中国人重“节”,一年到头大大小小的节庆都是中华民族对平平安安、家人团聚、幸福美满的期盼。王亮老师选取一年中的重要节点,配合美食故事,给孩子们铺开了一幅描绘热闹祥和的春节、“行清”祈福的清明、祭祀团聚的端午、乞巧玲珑的七夕、齐聚团圆的中秋、登高望远的重阳和岁末团圆的冬至的广府节庆文化特色画卷。

口味多样的广府节庆美食是兼容并蓄的广府“食文化”的特色表达。“你们家过节吃什么?”打开了小读者的美食话匣子,春节品蒸糕、做意头菜,清明吃清明粄,端午吃粽子,中秋吃月饼、糯米饭、汤圆……通过小伙伴和王老师的分享,大家还知道了客家地区过节爱吃粄、潮汕地区有节庆“粿文化”、台山地区偏爱咸汤圆、广州地区冬至会吃糯米饭。口味多样、包容各家的广府节庆味道正体现了广府人民心思巧、花样多的品味追求和丰富多样的“食文化”特色。

讲意头、重彩头的广府节庆美食是广府人民美好的情感寄托。清明太公分猪肉表达着后人对祈求祖先荫蔽的心意,端午食龙舟饭庆祝家族的团圆与人丁兴旺,中秋吃石榴和柚子寓意多子多福和“越碌越有”,重阳必饮祛灾祈福的“菊花酒”,春节吃代表“生财”的生菜、好事到来的蚝干、哈哈常笑的大虾……广府人民把对生活的美好期盼挂在嘴边、放在舌尖、落到实事,借好意头和好彩头把这份情感期盼代代相传。小读者们在一声声“原来如此!”的惊叹声中回忆起了自己的节庆经历,纷纷表示怪不得长辈常念叨应节的重要。

人们把浓厚的情感凝聚在舌尖,通过美食寄托千百年来对习俗的不懈坚守和对美好生活的孜孜追求。本期中图少儿分享沙龙以广府节庆美食为切入点,调动少儿读者对传统节庆的记忆,激起了少年儿童对我国传统节庆文化的更多好奇心,引发了新一代对广府节庆文化的多方面思考与热爱。《广州日报》也对本次活动进行了深入报道。

王亮老师主讲第28期中图少儿分享沙龙

 

分享沙龙现场座无虚席

 

小读者踊跃参与广府节庆的讨论

 

小读者积极发表对广府美食的看法

 

王老师与小读者讨论广府美食的文化内涵

 

来自肇庆的小读者听完分享后为王老师献上鲜花

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